Douze choses bien connues des sfaxiens

Capitale de la culture en 2016, la ville de Sfax, située à 270 km de Tunis, soit 3 heures de route, offre une panoplie d’activités culturelles et de délices gastronomiques à essayer absolument. Découvrez 12 repères qui prouvent que vous êtes de Sfax.

 

1. Vous avez déjà goûté à la brioche glacée d’El Arem en face de la grande porte de Bab El Diwan

brioche-glacee-sfax

Un second point de vente a récemment ouvert à Cité Ennasr, à Tunis.

2. Vous achetez votre poisson au célèbre marché de poisson de Bab Jebli

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C’est actuellement la saison du tourteau de mer (crabe) que les Sfaxiens appellent « Fakroun el bahr » et qu’ils font généralement griller.

3. Vous avez déjà mangé du « safoud », brochettes de viande d’agneau ou de poulet, au restaurant Abouda 4

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4. Vous avez déjà dégusté en famille, la « mraika sfaxiya », une soupe de poissons que l’on prépare comme une sorte de bouillabaisse et qui se mange avec du khobz ch3ir (pain noir à base d’orge). Cette sauce est également servie avec du couscous ou du riz.

5. Vous avez deux sortes de maison.

Les familles traditionnelles sfaxiennes possèdent une maison à la campagne construite à base de terre et entourée d’un jardin, appelée « jnen ». L’hiver, ils regagnent leur maison principale au cœur de la medina arabe.

jnen

Aujourd’hui, les jnen ne sont plus habités. Les familles les louent aux artisans, aux fabricants de chaussures ou servent de « makhzen », entrepôts destinés à stocker les matières premières.

6. Le samedi, vous vous rendez au Club Alia pour une partie de tennis ou un café sympathique en famille

 

7. Vous connaissez le « jwajem », un yaourt mélangé à des fruits secs, recommandé aux jeunes mariés

 

8. Vous vous êtes déjà rendu au Café Kemour de Borj Ennar

 

9. Vous passez votre temps libre à Taboubi, une zone située à quelques kilomètres du centre-ville de Sfax et où se trouve le complexe commercial le plus en vogue du moment

 

10. Vous pensez qu’entre une pharmacie et une autre pharmacie, il y a encore une pharmacie. Overdose.

 

11. Vous pensez qu’une mosquée, c’est plus qu’un lieu de culte mais une tradition

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A Sfax, on ne peut même pas imaginer 100o m² sans une mosquée. Certaines mêmes sont en plastique.

 

12. Vous supportez le CSS (Club Sportif Sfaxien) au stade Taieb Mehiri

 

©Sarra Mejeri

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