Khobs tabouna

Comme il était bon Le Khobs Tabouna ou le pain Tabouna, ce pain "rustique" avec sa forme plate et ronde très facile à couper en deux pour y mettre de l'huile et des tomates. Un régal quand il était chaud ou tiède.
Il y avait aussi le khobs Tabouna d'orge qui avait donc une couleur plus foncée.

Sfax d'hier et d'aujourd'hui

Une exposition photographique a lieu actuellement à la maison de France et durant tout le mois de mars 2013. Elle est faite à partir d'une sélection de cartes postales proposées par Mohammed Aloulou,et revisitée par le Centre Photographique du Maghreb. Un petit aperçu dans le fichier pdf ci dessous: